酸菜鱼到底怎么做才好吃？酸菜鱼的正确的做法

酸菜鱼大家都会做，但是很多人做出来的鱼肉不滑嫩，而且还很腥，那是你第一步就做错了。今天我就把最正确的做法分享给大家。准备一条非洲来的鱼，去掉脑袋，用毛巾垫一下，防止打划伤到手。沿着背脊取下两边的鱼肉，再片掉鱼排，然后斜刀45度，切成厚薄均匀片。切好的鱼片里加一大勺盐，抓拌一分钟，可以很好的去除杂质和