怎么做炒猪血好吃呢？炒猪血的正确的吃法

炒猪血时，最忌直接下锅炒，炒前多加一步，猪血不硬不易碎没腥味！食材清单：猪血、毛豆、生姜1、新鲜的猪血2块，清洗一下后切成小块儿，这里要注意的就是不要切太小，不然容易碎。2、起锅烧水，水开倒入猪血，再加一勺料酒去腥。3、大火煮1分钟后就可以关火了，捞出来后沥干水分备用。4、新鲜毛豆200克，先剥壳，