公积金之家！微聊公积金

冬藏厚礼，春来献出，每一口都是家乡春天的味道。远离城市喧嚣，独爱故乡宁静，家乡美食更是数不胜数。酸辣开胃，一年品味一次的舌尖美味，让人回味无穷。
 首先，和小伙伴们进入竹林深处掰回来的新鲜小竹笋带回来，教给大家一个去壳小妙招: 用小刀沿着竹笋竖着划一刀，笋尖横着割一刀，用右手大拇指和食指捏住半边笋尖，左手握住竹笋，使笋尖缠绕在右手食指和大拇指上，左手同时旋转，竹笋便轻易的去掉外壳啦，然后清洗掉外面的泥土和绒毛，烧一锅水，水开后锅中加一勺食用盐，下入处理好的竹笋（这样焯水后不会麻口，也能去掉涩味），3分钟后捞出，过一遍冷水，口感会更脆。
 然后将2500g竹笋装进提前用开水烫过消毒杀菌的容器内，加入50g蒜，50g小米辣，150g泡椒，50g冰糖，70g盐，适量凉白开，一小把八角桂皮，适量泡椒水，再来1勺高度的白酒或者白醋，起到杀菌的作用以及遏制长白沫。密封好放入冰箱冷藏一夜开封即食。  一乡一味，一方水土养一方人，世间最美好的味道，莫过于家乡的味道，一道美食，一起牵挂，无论走到哪里，都令人难忘。