1⃣️300克面粉中加入3克盐，先倒入130克的开水烫面，搅拌成面絮状，再打入一个鸡蛋，一把葱花用筷子搅拌均匀，下手揉成光滑面团，分成五份，上面刷油锁住水分，盖上保鲜膜醒面30分钟以上
2⃣️醒好的面剂擀成圆饼，上面刷一薄油，再撒点干面粉增加层次，从半径切一刀，再从切口的一端卷起来，收口一定要捏紧捏严实，尖头朝上用手按扁，依次全部做完
3⃣️然后再从第一个做好生胚拿起，用擀面杖擀成一个圆饼，电饼档（或者煎锅）预热刷油，放入饼坯，上面也刷油盖上盖子烙，用中大火烙，烙至一面金黄翻面，烙至两面金黄中间微微鼓起即可出锅
家常葱花油饼的正常的做法
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