辣卤小龙虾怎么做/辣卤小龙虾正确的做法
辣卤小龙虾:四川自贡利熊独家配料。
辣卤龙虾:+油卤龙虾。
龙虾做法许多种,辣卤龙虾味更浓。
一盆泉水锅中倒:姜、蒜辣椒,水1300克,生姜1块,大蒜子6颗,辣椒1把,花椒1把,姜蒜辣椒必须要,必须要花椒。
花椒食盐是需求。
食盐25克,生抽45克,老抽20克,料酒100克,鸡精20克,冰糖15克,食盐是需求。
生抽老抽加料酒,生抽老抽加料酒,鸡精冰糖加香料,鸡精冰糖加香料,八角、桂皮、香叶,陈皮、白扣、小茴香,良姜、白芷、甘草,熟油90克,一勺熟油往里倒。
龙虾放入卤八分,烧开后卤8分钟,关火焖20分钟。
龙虾放入卤8分关火浸泡20分,此时味道才最深。来瓶啤酒一口闷,来瓶啤酒一口闷。
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