公积金之家！微聊公积金

水烙馍，柔软又筋道。今天我们来做北方特色面食水烙馍，做法特别的简单无需任何技巧，柔软又筋道，饭凉了也不硬，拿来卷肉卷菜都特别的好吃。
400克面粉放3克盐一分为二，一半用120克的开水烫面，放烫面做的水烙馍放凉了也不会发硬。醒面10分钟剪好后直接搓长条，再分割成等份的剂子。取一个剂子先给它搓圆，撒上一点干面粉给它擀成圆形大薄片，擀的越薄越好。擀好后就可以上锅蒸了。一定要水开上锅盖上盖子蒸30秒，再放另一张，以此类推全部放完为止。最后大火蒸5分钟就可以了。趁这个时间来炒两个小菜，辣椒炒鸡蛋非常不错，会吃辣的朋友一定要试一下。土豆丝那是必不可少的，拿来卷饼真的好吃。水烙馍蒸好后，再趁热给它一张一张揭开，虽然没有刷油，但每一张都可以轻松的揭开，一点都不会粘连。卷上自己喜欢吃的菜就可以开吃。喜欢的朋友赶紧收藏试做吧。