当一块白茶饼喝到饼窝部位时，确实会发现比其它部分压得更紧。
原因是，饼窝的那个小凹坑，其实是饼袋打结的位置。
制作过程中，在机器的重压下，会自动生成一个小坑，所以饼窝的受力最大，压得也最紧。
很难像茶饼别的部位那样，撬成薄片状，饼窝只能是厚厚的一块，像千层饼一样。
强行撬开，只会是满桌碎茶，影响口感。
那么，建议大家用盖碗冲泡饼窝的时候，可以稍微坐杯一会儿，比平时延长几秒钟出汤。
一两冲以后，待饼窝吸水蓬松后，再用一只干净的茶夹，把它一层一层剥开，这样才有利于后续滋味物质的释放。
如果觉得麻烦，难以泡开，还可以选择放进壶里煮茶。
600毫升左右的水，放3-4克饼窝，就足够了。
在持续的高温下，再坚固的饼窝，也会瓦解，充分释放内质，煮出醇厚饱满的茶汤。
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