怎么做炒猪血好吃呢?炒猪血的正确的吃法

炒猪血时,最忌直接下锅炒,炒前多加一步,猪血不硬不易碎没腥味!
食材清单:猪血、毛豆、生姜
怎么做炒猪血好吃呢?炒猪血的正确的吃法1、新鲜的猪血2块,清洗一下后切成小块儿,这里要注意的就是不要切太小,不然容易碎。
2、起锅烧水,水开倒入猪血,再加一勺料酒去腥。
3、大火煮1分钟后就可以关火了,捞出来后沥干水分备用。
4、新鲜毛豆200克,先剥壳,然后清洗干净。
5、起锅烧水,加一勺盐和一勺食用油,然后把毛豆倒进来焯水。
6、想要毛豆煮熟后颜色同样翠绿好看,加食用油这一步千万别忘记哦!毛豆煮熟后捞起来沥干水分备用。
7、生姜一块,洗净后切姜丝,小葱2根,切葱段儿,小米椒2个,切成小圈圈备用。
8、起锅热油,下姜丝、葱段、小米辣大火爆香,接着把猪血和毛豆倒进来,再加一碗清水,调味加盐、鸡精、胡椒粉。中火煮开后先用勺子撇一下浮沫,接着继续煮6分钟。
9、汤煮好后加一把枸杞,再撒点小葱花,淋上两滴香油,就可以关火出锅了。好吃的猪红毛豆汤就做了,鲜香嫩滑,一点腥味儿都没有。

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