筋饼是个啥？筋饼怎么做？

筋饼，是北方的特色小吃，大街小巷随处可见。它常常被人们用来包裹各种各样的炒菜食用，可以是五花肉、鸡肉、牛肉等肉类，也可以是土豆丝、胡萝卜丝、黄瓜条等蔬菜，更甚者直接卷上几根大葱，蘸点辣酱，也能吃的津津有味，总之，想卷什么都可以。
　　筋饼的制作难度很大，据说一张好的筋饼三张叠放在一起还能透字，你们见过吗?
　　给大家分享一款我们全家都爱吃的筋饼——榆林镇筋饼，直接上锅蒸10分钟左右就可以了，趁热撕开，每一张都能轻松揭下来，蒸好后的筋饼晶莹剔透，劲道Q弹，不管是卷肉还是卷菜都很好吃。
　　分享一个懒人吃法：
　　1、土豆洗净去皮切成丝，浸泡在冷水中，胡萝卜切成丝，黄瓜切成条，火腿切成条，香菜切成段。
　　2、锅热倒油，下入胡萝卜丝、土豆丝，加少许盐炒熟后盛出。
　　食材备好后，取出一张筋饼，抹上自己喜欢的酱料，包上各种菜，把饼卷好就可以开吃啦!