老话说春天吃蚕豆，赛过吃牛肉，尤其是这道蚕豆炒外婆菜，鲜香下饭，有它怎么也得干三大碗‼️
?食材：蚕豆、盐、食用油、鸡蛋、蒜末、辣椒、外婆菜
??做法：
1️⃣首先锅中水开，倒入蚕豆，加一勺盐，一点食用油，这样焯出来的铲豆又绿又嫩
2️⃣再打两个鸡蛋，热油下锅，用筷子划成小蛋花
3️⃣然后重新起锅，下蒜末、辣椒，爆出香味
4️⃣再来半袋湖南人都爱吃的外婆菜，它里面有萝卜、芥菜和雪里红，先炒个半分钟，炒出外婆菜的干香味
5️⃣倒入蚕豆加一点点盐，少量的生抽，跟外婆菜一起翻炒均匀炒香再倒入鸡蛋，加上一把青蒜苗，在水便翻炒个5678下，就可以出锅了EDTMPS
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